いぶり大根

大根を燻製にしたものです。
米ぬかで漬けるのが、一般的ですが
今日はしょうゆ漬けにします。
いぶり大根1本(銀杏切り)
納豆昆布大さじ2(お湯大さじ5位で戻しておきます)
しょうゆ100cc
材料を全部混ぜて、冷蔵庫で3〜4日で食べられるようになります。
ときどき上下を返すように混ぜます。
味をみて、辛さが残っていたら、さらに2〜3日置きます。