いよいよ秋田にも雪が降りました。
少し前から、簡易炬燵と称してタオルケットや毛布を
足に掛けていた我が家の寒がり男子は
こたつ、こたつと連呼しております。
私的には、ストーブが先か炬燵が先か毎年迷う所ですが
結局今年も押しに負けて炬燵が先でした。
このまま雪が積もることはないと思いますが
何はともあれ冬に突入です。
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赤蕪の甘酢漬けを作ってみました。
皮を剥いた赤蕪を銀杏切りにして全体の3％の塩で
下漬けした後、甘酢で漬けたものです。
味が馴染むまでは1週間位かかるかな〜
スーパーには干し大根やいぶり大根が出始めました。
大きな樽に大量の漬物を作る季節ですね。
