少し伸びてしまったひろっこを採ってきたので、烏賊と辛子酢味噌和えにしました。 採ってきたひろっこです。あさつきと呼ぶかもしれませんが、こちらではひろっこといいます。畑で栽培されたものではなく、野生のものです。 辛子酢味噌和えにしました。 材料…

ようやく梅の花が咲き始めました。食材探しに、野っ原を駆け回る季節です。 早春の山菜でおなじみのふきのとうを採り、天ぷらや味噌和えにして楽しみました。 次に収穫したのは、ユリ科のかんぞう（やぶかんぞう）です。 地面から顔を出したばかりの新芽を根…

材料ギョーザの皮･･･4枚（モランボンの大判がお勧めです） ピザソース･･･大さじ２ 玉ねぎ････1/４コ（スライス） ピーマン･･･１/２コ（スライス） ピザチーズ･･･適量 パセリ･･･少々作り方ギョーザの皮は予めフライパンで、片面に軽く焼き目をつけておきます…