チリ産の刺身用サーモンが
100g、￥128
早速野菜たっぷりのマリネにしました。
材料
サーモン........150g（食べやすい厚さに切ります)
大根............10cm（細切り)
タマネギ........小1個（薄切り)
カラーピーマン..1/2個（皮をむいて薄切り)
パセリ.........1本（みじん切り)
ドレッシング
粒マスタード....小さじ2
オリーブオイル...小さじ3
レモン汁.........1/4個分
酢...............小さじ2
めんつゆ........小さじ1
味塩コショウ.....4〜5振り
作り方
まず、調味料を全部合わせて
ドレッシングを作ります。
大根を切ったら、塩少々を振りかけて
全体を混ぜて10分程たったら軽くもみ、
水気を絞ります。
後は野菜、サーモンを
ドレッシングと合わせて
出来上がりです。
1〜2時間おいて
味が馴染んだら食べごろです。
調味料の加減はお好みで調節して下さい。
