河原で摘んだ菜の花とコゴミ、山で採った笹竹の子で
パスタを作ってみました。
ショルダーベーコンたっぷり。
マギーブイヨンとバター、香り付けに麺つゆを少々。
菜の花とコゴミは予め茹でたものを使いました。
パスタを茹でている間に、
150cc位の水にブイヨンを溶かした鍋に竹の子とベーコンを入れ
弱火で煮ます。
竹の子に火が通ったらバター、塩、コショー、お好みのスパイスを加えてソースにします。
茹であがったパスタにソースを加え、菜の花とコゴミをからめたら
完成です。
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我が家の山菜ポイント、手形山にワラビが出てました。
早いですね〜〜。
去年も雪解けが早くて山菜が例年より早く収穫出来たのですが
今年は更に早いです。。
来週、少し遠出してみようかな〜〜。
アイコ（ミヤマイラクサ）やワサビ、ゼンマイ、タケノコ、
ヤマブキショウマ、赤コゴミ。。。。うふふ。出てるかな〜〜
気になるのは天気。
晴れたらいいなぁ＾＾
