春から初夏にかけて採取する山菜はフキを最後に終了して、 夏から秋にかけて採取するミズ(イラクサ科)の季節がやってきました。 山菜の中では長い期間味わうことが出来るミズはこれからが旬ですね。 キノコが採れる頃のミズの実も美味しい食材です。 杉林…
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