孟宗竹が採れました

写真右が一番大きくて25cmです。

鍋に合わせて切りました。根元は硬いので火が通り易いように切って、先の方は皮だけなので捨てます。
鍋に水を入れて、米ぬかを2カップ位と竹の子を入れて火にかけます。
始めは強火で、ふきこぼれそうになったら弱火にして、約1時間煮ます。
そのままひと晩ほったらかしにします。
あとは水でぬかを洗いながしながら皮をむけば食べれます。
煮物や炊き込みご飯、汁もの、てんぷらなどいろいろ楽しめます。