写真右が一番大きくて25cmです。 鍋に合わせて切りました。根元は硬いので火が通り易いように切って、先の方は皮だけなので捨てます。 鍋に水を入れて、米ぬかを2カップ位と竹の子を入れて火にかけます。 始めは強火で、ふきこぼれそうになったら弱火にして…