材料
鶏の砂肝........250g
ねぎ............2本
ニンニク.......１カケ
塩..............１つまみ
コンソメキューブ...1こ
コショウ.......少々
水.............大さじ2
作り方
砂肝は食べやすい大きさに切っておきます。鍋に水、コンソメ、つぶしたにんにく、を入れて火にかけて沸騰したら砂肝を入れます。軽く混ぜたら火を弱火にしてふたをして30分煮ます。途中こげつくようなら水を大さじ1加えます。ねぎを1cm位に切って加え、ひと煮立ちしたら出来上がりです。塩、コショウ、は味見をしてからお好みで加えてください。
