29日、とてもいい天気だったので少し遠出しました。
とは言っても、車で片道20分ほどの場所ですが・・・（苦笑）
ここは、
セリ、笹筍、アイコ（ミヤマイラクサ）、コゴミ（クサソテツ）
ウド、ワラビ、フキ、ゼンマイなどなど、数種類の山菜が採れる所。
早春から初夏まで天気が良ければ足しげく通う場所なんです。
まずはセリの様子を。。。
７〜8cm位のものが多く、日当たりのいい所で10cm位でした。
来週あたりはもう少し育ってるでしょうね。。
大きめのを少し採取しました。
夕飯はきりたんぽでした。
セリと言えば秋田ではきりたんぽ＾＾（自信は無いです・・・我が家だけかも）
セリなくしてきりたんぽは語れないのですよ。（たぶん。。。）
休耕田脇の水路で育ったセリは小さいけれどしっかりした風味で
存在感ありますね。
美味しくいただきました。
来週もセリをゲットして、今度は「鰊そば」かな〜〜〜
うふふ。。鰊の甘辛煮作らなきゃ＾＾
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キクザキイチゲが至る所で咲いてましたが、なかなか綺麗に撮れないのが残念・・
花びらの裏がほんのりピンクなんですね。
気を付けて歩かないと踏んでしまいそうな位小さいですが、
確実に春を知らせてくれる花です。
ワサビも見つけました。
かなり探しましたが、3株だけだったので今年は撮るだけにします。。
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カンゾウの白和え。
「カンゾウってどんな味？」と聞かれたら、なんて答えるのが一番解り易いのか
しばらく考えてしまう位、これと言って特徴が無いのです。
山菜と言えば苦かったり渋かったり・・
アクを抜くのに一日かかったり、
茹でて皮を剥いたり、
なかなか手のかかる植物が多いのですが、
カンゾウは何ともオトナシイ草なのです。
のっぱらのくさだけどうれしいはるのあじ
