チキンカレーに山菜を
加えてみました。
鶏モモ肉、孟宗竹（茹でてアクを抜いたもの)、細竹、
ハタケシメジ（お好みのきのこでいいです)
人参、タマネギ、をお好みの大きさに切って、
軽く炒めてから煮ます。
コンソメキューブ1個、
トマトケチャップ、トンカツソースを
それぞれ大さじ2加えて
さらに、30分程煮込んだら
カレールウを入れて仕上げます。
ここで、いったん火を止めます。
フキ（茹でてアクを抜いたもの)、ウルイ、
ウドを食べやすい大きさに切って
バターで軽く炒めたら、
カレーに加えて、ひとまぜして
完成です。
