竹の子ご飯

竹の子と言えば孟宗竹、破竹、真竹などありますが
秋田で収穫できるのはもう少し先なので
今の季節は笹竹の子ですね。。

アクを抜いたりする必要もなく、
皮を剥いたらすぐに利用出来るのが嬉しいところ（＾▽＾）

7日、収穫して

夜、テレビ見ながら皮を剥いて

すぐに利用しない時は茹でて、茹で汁ごと冷蔵庫で保存します。

竹の子ご飯になったのは9日でした。

のんびりペースの山菜料理。

これからどんどん春の山菜が芽を出しますね。
嬉しい季節になりました。