大根の皮を干してみました

おでんやふろふき大根などを作ると皮が大量に出てしまいます。傷や汚れがなくてきれいなものはきんぴらにします。いつもは、そのまま細く切って使うのですが、今回は切ってから少し干して、その後きんぴらにします。