カボチャのサラダ

材料

カボチャ.....1/4個
たまねぎ......1/2個
ベーコン.......2〜3枚
マヨネーズ.....大さじ3〜4
塩、コショー....やや多め

作り方

カボチャは皮を取り、食べやすい大きさに切って
ラップをして、レンジで4〜5分加熱します。
タマネギ、ベーコンを弱火でゆっくり炒めます。
荒熱が取れたら塩、コショウ、マヨネーズで
合えます。
有れば、みじん切りにした、パセリを加えます。
たまたま、おでん用に茹でた卵が一つ失敗したので、
刻んで加えました。