17日の事。
冷蔵庫にスットクしていたミズ（ウワバミソウ）が少なくなったので
お山へ行ってきました。
30分程でレジ袋が一杯になりました。
予定よりはやくミズの採取が終わったので、少し遠回りしてアミタケの様子を見ることになりました。
前回残したものと見逃したものを採取して、ついでにナラタケモドキの場所にも足を運んでみました。
ナラタケモドキは見つかりませんでしたが、ヤマイグチ（たぶん）を発見。
加熱が不十分だと中毒するらしく、あまり人気は無いとか・・・
★★ 試食はしていません ★★
採取したミズとキュウリで即席漬けを作りました。
皮をむきながら3〜4cmに折ったミズは塩ゆでにしてから冷水に取って、
ザルにあげておきます。
キュウリは食べやすく切ります。
塩、めんつゆ、和風だしでミズとキュウリを和えたら
冷蔵庫で1時間程味を馴染ませます。
お好みで輪切りの唐辛子を加えます。
鮮やかな緑が涼しげで暑い日にピッタリですね。
