チチアワタケ

Ａ氏の元職場付近で採取したキノコです。ナメコの様な食感とヌメリがあって、おいしいキノコですが、あまりキノコ狩りの対象にはなっていないので、時には困ってしまう位収穫できます。

今日は市販のキノコも加えて、醤油煮にします。
写真はブナピーとエノキダケです。

めんつゆ、醤油、砂糖で煮て大根おろし、カイワレと一緒にあえます。お好みで七味を加えてもおいしく頂けます。