コレクション

5年ほど前から集めだした日本酒のラベル。
箱に溜め込んだままではいけないと思いフアイルすることにしました。

すべて味わったお酒です。
勿論苦手なものも有りましたが取りあえず一口でも頂いたものを残しました。

ラベルなんか集めて何の意味が有る？と言われそうですが、それぞれに思い出が有って捨てられないのです。

以前は美味しく頂いた酒も今では様変わりして苦手な酒になっていたり、
昔から変わらず美味しいお酒を造る蔵元が今はもう無くなってしまったり。

色んな思いが蘇ったラベル貼りでした。

全部で150枚ほどでしょうか、その殆どは頂いたお酒です。私が購入したものは全体の2割程度かな。。。

沢山の方から沢山の美味しいお酒を頂き、感謝しております。

そうそう、ファイルにはまだまだ余白がございます（笑）

☆～～～～～☆～～～～～☆～～～～～
山菜採りも好調に進んでいます。

コゴミ

ニリンソウ

我が家は食べませんが、生でも加熱しても美味しく頂けるそうです。

スミレ

綺麗な花を摘んでしまうのは抵抗が有りますが、スミレも可食です。
茹でるとヌメリが出るそうで、別名「草とろろ」と言われているらしいです。

美味しいお山の草。
嬉しいですね。。

もう少し～

秋田市は桜が散りはじめました。

山菜もボチボチ盛りを迎え、美味しい春を満喫しております＾＾

日当たりの良い場所ではワラビが顔を出しています。

タラの芽も人目につきやすい場所なのですぐに採取されてしまうんでしょうね。

ホンナ（ヨブスマソウ）

ヤマブキショウマ
茹でて味噌だれに一晩漬けたものが美味しいですよ＾＾

ユキザサは採取時期が過ぎて蕾が見えています。

今週は雨予報。
ゼンマイ、コシアブラ、親指程の太さの笹タケノコの様子は来週になりそうです。
我が家がゼンマイを採ると大抵次の日は雨なのね。
どうか、晴れますように＾＾

山のお土産はまたたびの枝。

にゃんこ大喜び～

猫も人も喜ぶ春のお山です(^_-)-☆

☆～～～～～☆～～～～～☆～～～～～

オマケ

23日は先週と同じポートタワーセリオンへ。
またアイナメが釣れないかな～なんて、淡い期待を胸にでかけた野良猫夫婦でしたが、
到着して30分後、大きな船が入港。。

これではお魚さんたち逃げちゃうよ(・_・;)

仕方がないね。

セリオン写して、終了でした。

たけのこご飯

毎年、桜の頃に採れる笹たけのこ。

鉛筆程の太さのものです。皮を剥くのは手間だけれど。。

皮を剥くと全体の半分以下になってしまうけれど。。

たけのこご飯～美味しいから＾＾

竹の子。色んな種類が有るようですが東北では孟宗竹や真竹より、笹の根本に発生する根曲がり竹が人気です。
中でも山形県の月山の麓で採れる月山筍は、笹たけのこの頂点かなと思います。

桜も梅も見頃を迎え、木々も芽吹いて春真っ盛り～～

アケビ

こちらは毒草のトリカブト～～💀

蔓状に成長して、秋には紫色の花を咲かせます。
茎を立てるほど成長すればニリンソウと間違えることはないのでしょうけれど、芽を出したばかりの頃は気をつけなければいけない植物です。

楽しい山菜ライフを送るためにも、毒草の知識は身につけたいものです。

初釣果

今年の釣果は4回連続ノーヒットだった我が家ですが、
16日、やっとホームランに匹敵する大物をゲットすることが出来ました＾＾

鮎魚女（アイナメ）35cm

釣り上げた時は黒い模様がちょっと不気味でしたが
4時間後は段々白っぽくなってきました。

1日経つと釣りたての色はほぼ無くなって、
普段スーパーで見かけるアイナメになりました。

そして、お刺身にヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。

釣った場所はポートタワーセリオン前。仕掛けはなんとブラクリ。。
しかもエサを付けて放置していた竿にヒットしました。
近くで談笑していたオジサマが「この辺りのヌシかも～」と言って驚いていました。

見慣れた夕日も釣果が有ると綺麗なのね＾＾

☆～～～～～☆～～～～～☆

さて、秋田も桜がほころび始めました。
いよいよ春本番です。
食いしん坊の我が家はあっちの草、こっちの草と忙しく駆け回っております。

畑にはタマネギ、

そしてニンニクが順調に育っています。

収穫は6月頃、
大森山動物園の象さんのうんちを追肥しましたよ～
10kgで¥500。少しお高いけれどね。。

ど～か、美味しい野菜が育ちますように＾＾

韮

毎年採取している、旭川河川敷の野生の韮。
今年も元気に育っていました。

味噌汁、ギョーザ、豚肉とオイスター炒め、ニラ玉。。美味しく頂きました。

野生って言うと香りがきついと思われるかも知れませんが、栽培ものより穏やかな香りで甘さが多くとても優しい味です。
軽く茹でてほんの少し醤油を垂らすだけで上品な風味が楽しめます。
採取している時、今年最初のスネークｻﾏに遭遇して気分はかなり⤵でしたけど(・_・;)

我が家で毎年話題になるのは
「野良」と「野生」
野っ原に有るのは野良？
では山菜は野良か野生か。
そもそも畑で栽培してたものの種が飛んで畑ではない場所で芽吹いたものは「野生化」って言いますよね。
ならば、山菜は野良かな。
今は山菜もハウス栽培をしているのだから、野良の山菜がハウス化したって事ね。

う～～ん。どっちなんだろ。。
まぁ、美味しいからどっちでも良いけどね＾＾

毎年、お約束の話題だけれど、毎年結論は出てないのね～

☆～～～～～☆～～～～～☆～～～～～☆

kazooさんから、またまた新潟のお酒頂きました。

「景虎　　梅酒」

う～～む。。
どうしてくれよう。
景虎様に何してくてんのよ～

私、日本酒を加工したものは”ごめんなさい”なのね。

美味しい酒にあれこれ手を加えるなんて許せない訳です。
日本酒は日本酒のままでいい。

「景虎　　梅酒」はたまたま我が家に遊びに来てくれた吹奏楽団女子5人に飲んでもらいました。
「美味しい～～っ」って、全部のんでくれましたよ。メデタシメデタシ＾＾

ニリンソウ

秋田市も日当たりの良い場所には梅が咲きだしました。
秋田市千秋公園の桜まつりは17日からだそうですが、少し高台に有るので満開になるのは更に数日後でしょうね。

さて、我が家も天気が良ければ食材探して、春の野っ原をウロついております＾＾

ニリンソウ　キンポウゲ科

山菜として利用できますが、毒草のトリカブトと葉が酷似しているので、花が付いている事を確認しながらの採取をおすすめします。

キクザキイチゲ

アザミ

☆～～～～～△～～～～～☆～～～～～▽

ハセケン君が茨城のお土産を持ってきてくれました。

水府自慢　純米吟醸

吟醸酒は苦手なんですが、これはわずかに吟醸香を感じる程度で私も飲めました。

美味しいお酒、ありがとうね。

景虎～♪

kazooさんと小M子ちゃんから新潟と山形のお土産を頂きました。

思い起こせば、先週の土曜日。
アベタク君と「あ～～景虎呑みたいね」って言ってたんだっけ。。
まさか次の日景虎を頂けるなんて～ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。
ムフフ＾＾

合わせて、おつまみも頂きました。

鮭の昆布巻きとワインラッキョウ。
kazooさん、小M子ちゃんありがとう＾＾

☆～～～～～☆～～～～～☆～～～～～☆

さて、冬は終わったけれど春はまだまだの秋田ですが、すこしづつ春に向かってはいるようです。
ジョウジャニンニク（アイヌネギ）を少し採取しました。

スズランと間違えて誤食すると言う報道が毎年のように有ります。
特徴としてはジョウジャニンニクは根本が紫色で、
切り口からは強いニンニクの香りがします。

繁殖力が弱いので根ごと採取することは控えて、地上部分を切り取るようにしています。

誤食と言えば、近くのスーパーの産直のコーナーで売られていた”ニラの苗”が水仙だったと
ローカルニュースで報道されていました。
私も良く利用するお店で、件の苗は記憶にあります。
少し幅が有るニラだな、と思いましたがオオバニラって言う種類も有るようだし、それなんだろうな～と。。
まさか、水仙とはね。
不幸にも購入して食した方がいたそうです。
体調不良を感じ御本人が保健所へ連絡したとの事。大事には至らず良かったと思いました。
でも、きっとその方はもうニラは食べないんだろうな。

お店に陳列されていれば疑いませんよね。

道の駅で毒キノコが販売された例も有りますしね。

いったい何に気を付けたら良いのか。分からなくなりますね。