名前は知らないけど

うちでよく作る韓国風の調味料を、紹介します。うちでは｢辛いの｣と呼んでいます。

粉唐辛子（パウダー状のもの）…大さじ３
粉唐辛子（中挽き）…大さじ３
みじん切りにした葱…1本分
おろしにんにく…大さじ２
すりごま…大さじ２
醤油…１カップ

材料をよく混ぜてビンなどに入れ、冷蔵庫で保存します。粉唐辛子は色々な種類があるので、このみで選べばいいと思います。
煮物、和え物、炒め物、など使い道は色々。

２〜３ヶ月ぐらいは持ちます。