サシボ好きの皆様お待ちかねの、
肉巻きです。
15cm位に伸びたサシボを利用します。
皮をむきます。
熱湯でさっと茹でて冷水に取ります。
豚のバラ肉を巻いて。
熱したフライパンに並べて
転がしながら、全体に火を通します。
〜追記です〜
ひっつき防止の加工をしている
フライパンでしたら
油はひかなくてもいいと思います。
酒、醤油、砂糖、めんつゆ、で味付けして
タレをからめます。
仕上げに、おろししょうがを加えます。
食べ易い大きさに切って
タレをかけて
完成です。。。
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いつも山菜を採っている手形山。
民家の近くに
ヤマトリカブトが群生していました。
毎年、ニリンソウ（可食）
と間違える事故が聞かれます。
ヤマトリカブトは茎を立てますが
ニリンソウは茎は立てず
白い花をつけますので
確認しながら、採取した方がいいと
思います。
これは、ニリンソウです。
花が咲く前は、区別が難しいですね。
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ヤマブキショウマ
もう少ししたら、沢山採れそうです。
茹でてゴマ和えにすると
美味しいんですよ〜。
アザミの新芽
味噌汁にしました。
見つけて嬉しい。
食べて美味しい。
里山の春。。。
21日、秋田では
梅の開花が宣言されました。
もうすぐ桜ですね〜〜。
