秋田県美郷町「栗林酒造」さんのお酒です。
嫌味のないまっすぐな中辛。
おつまみを選ばない、まさに米から生まれた丹精の雫。
本日のアテは
鯛の兜煮。畑で採れた不揃いのインゲンと。
かなりワイルドな一品が完成しました。。。
とても大きかったので2つに割るのを諦め
そのまま煮ました。
中心に火が通る様に弱火でじっくり、
上から煮汁を掛けながら30分。
こめかみが疲れてしまうほどしっかりした身。
噛み締めると旨味が後から後から出てきます。
こんなに美味しい魚で大好きなお酒が呑めるなんて
贅沢すぎる
A樣、
ごちそうさまでした。
