水の無いところに生えるセリを
採ってきました。
こちらでは、丘ゼリと呼ぶ事もあります。
さっと茹でたセリと
酒蒸にして、冷めたら細く裂いた鶏の胸肉を
ゴマ和えにしました。
ゴマは、炒りゴマを使いますが
予め、小鍋で軽く炒りなおした方が
香りがたつと思います。
すり鉢で荒くすって、めんつゆ、砂糖で
和え衣を作ります。
水が流れているところに有るセリより
少し葉が硬い気がしますが
香りは強いですね。
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八重桜もそろそろ終わりかけています。
鳥海山が見えたんですが。。。
う〜ん
ビミョー。。。デス。
なかなか目で見たようには
写せませんね。
