水の無いところに生えるセリを 採ってきました。 こちらでは、丘ゼリと呼ぶ事もあります。 さっと茹でたセリと 酒蒸にして、冷めたら細く裂いた鶏の胸肉を ゴマ和えにしました。 ゴマは、炒りゴマを使いますが 予め、小鍋で軽く炒りなおした方が 香りがたつ…