2011-10-28 ガマズミの実(スイカズラ科) とてもスッパイ実ですが、果実酒に利用されます。 霜が降りる頃には、酸味もいくらか和らぐようですが 鳥も好物なようで、いつも競争です。 今回はつぶして、砂糖と塩を混ぜて、大根を漬けます。