エノキタケ

鍋の具材としてお馴染みの、エノキタケです。
市販されているエノキは白くて、細いキノコですが、
野生のエノキは根元が黒くて、ガッシリしています。
いつもなら雪が降り始める頃採れるキノコです。
今年は思いがけないキノコに出会えるので、
散歩にも気合が入ります。
本日の夕食はキノコたっぷりの寄せ鍋でした。