2011-10-28から1日間の記事一覧

ガマズミの実（スイカズラ科)

とてもスッパイ実ですが、果実酒に利用されます。霜が降りる頃には、酸味もいくらか和らぐようですが鳥も好物なようで、いつも競争です。今回はつぶして、砂糖と塩を混ぜて、大根を漬けます。