鍋でご飯を炊きました

水加減し易いように炊飯器を使います。
30分水に浸してから、鍋にあけます。鍋のふたには穴が無いほうがいいのですが、穴があるときはつまようじなどでふさぎます。

中火よりやや強めの火にかけて、湯気でふたが動き始めたら、とろ火にして10分、その後25分位蒸らして出来上がりです。
停電のとき、初めて鍋でご飯を炊きました。3回の内1回目は土鍋を使いましたがちょっと失敗でした、その後ステンレスの鍋では成功でした。米の量や火加減などで時間は少し違うかも知れませんが、大失敗はしないと思います。