竹の子が取れました。

新緑の山肌に藤の花がよく映えて、晴れた日は朝からウキウキしてしまいます。今日はみず（うわばみそう）と、笹竹を味噌で炒めてみました。今回は豚肉も加えましたが、鶏肉や厚揚げなどでも良く合うと思います。みずはこれからが旬で山菜の中では長く楽しめるので、色々な料理に活用したいと思います。