畑に沢山生えている雑草ですが、食べる事が出来ます。 山菜の本には、主に茎を食べると書かれていますが、私は葉も食べます。茹でておひたしにしますが、辛子醤油で和えてもおいしいです。 ただ、食べ過ぎないようにしましょう。 ツルナのような食感で少し酸…

アカホヤを見つけたので、塩辛を作りました。 今年はホヤは食べられないかなって思っていましたが、 北海道産のアカホヤがありました。 いつもはマボヤを三杯酢で食べていましたが、 塩辛もなかなかいいです。お酒がすすみます。材料アカホヤ.......6個 酒..…