毎年行っている蕗ポイント付近の写真です。
今年は、雨が少なく高温続きで
山菜の成長が速すぎました。
いつもなら、湧き水が流れている所なんですが
今年は水は殆ど無く
虫食いが多かった様に思います。
我が家では、今年最後の蕗。
煮物や炒め物で大切に頂きます。
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朴の花が咲いていました。
とてもいい香りがする
大きな花です。
葉は
朴葉味噌、朴葉寿司、等に利用されるそうです。
採取したときに乱雑に扱うと
葉に傷がついて、すぐに変色しますので
丁寧に扱ったほうがいいようです。
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エゴノキ（有毒植物）
未熟な果皮には、エゴサポニンという成分が
含まれていて、
すりつぶして川に流し、魚を麻痺させて
捕っていたそうです。
昔、母はエゴノキの実（秋、地面に落ちた黒い実）を乾燥させて
お手玉の中に入れていました。
小豆より少し高い音がしていたのを覚えています。
材質が白く美しいので
将棋の駒や人形などに利用されるそうです。
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秋田は5日間真夏日でした。
今日から平年並みに戻るとか。。。
あ〜〜あつかったぁ〜〜
