金柑のジャム

23日にアップした金柑のジャムの続きです。
茹でて、ひと晩水にさらした金柑を、
二つに切って、種を竹串などを使って丁寧に
取り除きます。
荒みじんに切ったら、
水500cc位と砂糖大さじ8〜10杯加えて
1時間位弱火で煮ます。
（砂糖の量はお好みで加減します。)

とろみがついて、皮も柔らかくなったら出来上がりです。