山菜のウワバミソウをこちらでは”ミズ”と呼びます。 初夏の頃葉の付け根に花を付けて秋の頃に実になります。 初秋の頃までは茎も柔らかく食用として利用しますが、実をつける頃は茎は固くなってしまいますので今度は実を利用するわけです。 葉を取り除きます…