沢山収穫した笹タケノコは、すぐには食べきれないので 皮の一部分を縦に削いでから皮付きのまま茹でます。 冷蔵庫で一週間位は保存出来るので 使う分だけ皮を剥いて調理します。 煮物、炒め物、味噌漬け、醤油漬け、天ぷらなどは勿論 カレーにもイケますね。…