ピチピチの真鯖が158円。 これは 〆るしかないね〜〜☆☆うきうきしながら 3枚におろして、腹骨をとったら、 大さじ4程塩をして2時間。 軽く塩を水で流したら 皮をむいて、小骨を取って キッチンペーパーで水気を取って 酢に漬けます。 ひたひたに酢を注いだら…