30cm程のほうぼうを ムニエルにしました。 44KAZOOさんが買って来てくれた 新鮮な野菜を添えて。 むなびれがとても綺麗な魚です。 頭を取り、三枚におろして 腹骨、小骨を取ったら 皮を引きます。 塩、コショーをしたら、 付け合せの野菜の準備をします。 小…