畑の雑草ですが、食用になります。 山菜の本には、茎を茹でて天日で干してから、 ゼンマイの様に利用する。とありますが、 今日はおひたしにして、 細切りにした、長いもと盛り付けて、 鰹節、醤油でいただきます。 ツルムラサキの様な食感。 少しネバリがあ…