今年は秋刀魚がお手ごろ価格で嬉しいですね。 刺身、塩焼き、酢〆、などおいしい秋刀魚料理は 色々有りますが、 今日は煮付けです。秋刀魚5匹分を目安にしています。秋刀魚は頭と尻尾を取り、2つに切って、 内臓を取ります。 塩水で血合いをきれいに洗ったら…