漬け汁は、酢、砂糖ですが、ほんの少し醤油を加えます。 なべに材料を入れて沸騰したら、かき混ぜて砂糖を溶かします。 冷ましてる間にラッキョウの根と茎を切って、皮をむきます。 きれいに洗ったら、 ラッキョウの水気を取ってガラスのビンに入れて、漬け…
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