今日はフキの茹で方を（私流ですが）御紹介します。 まず、なべの直径より2ｃｍ位短くフキを切ります。（茹でムラを防ぐためです） なべに水を入れ沸騰したら、塩を小さじ1入れて、切ったフキを10本〜15本入れます。(中火程度) その間に大きめのボウルに水を…