2011-05-22から1日間の記事一覧

孟宗竹のアク抜き終わりました。

皮をむいて、糠も洗い流した竹の子です。 内側の段々の所にも糠が入っているので、箸などできれいにします。根元のイボイボは根になる所で硬いと思うので、薄く切って炒めます。