ダダミとは鱈の白子のことです。寒くなるとおいしくなるのでおすすめです。作り方ですが、買ってきたダダミは食べやすい大きさにハサミで切って軽く水洗いしてザルにあげておきます。このとき緑色に変色している所は苦かったりするので取り除きます。お湯に…
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