通販で鮪の胃袋を買いました。冷凍されたものが届くので、解凍をして軽く水洗いをしてそのまま１時間程茹でます。流水に当てながら、あくやぬるつき、骨などを取り除き、食べやすい大きさに切ってニンニク、生姜、酒、を加えて30〜40分、沸騰したら弱火にし…
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