材料 骨付き鶏もも････５本 荒塩･････100ｇ ローリエ････３〜４枚 クローブ･････３本 人参の皮、キャベツの外側の葉、芯など 作り方 鶏ももは竹串などで全体を刺しておきます。これは味が浸み込みやすくなるのと、皮がちぢむのを防ぐためです。次に塩をまん…