秋田では「ぼだっこ」っていいます。 とんでもなく塩辛い鮭ですが 時々食べたくなります。 切り身を焼くと塩が噴出して 白いツブツブが出てきます。 一切れで何杯ご飯が食べられるかな。。。 おにぎり、お茶漬けなどにもいいですね。 減塩が叫ばれる中、 と…