秋田では、「バッケ｣と言います。 ここ数日、気温の高い日が続いていたので、 日当たりのいい斜面には、 ようやくふきのとうが出始めました。 今日は3個しか採れませんでしたが 早速バッケ味噌を作りました。 うれしい春の香りでした。 そして、 「カンゾウ｣…