29日、少し遠出して昨年見つけた芹ポイントへ行ってみました。
20cmほどに育った芹が沢山ありました。
芹と言えば。。。秋田名物きりたんぽ!
香り高く、味は濃く、
栽培ものとは一味も二味も違う美味しい芹でした。
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芹ポイント周辺を見渡すと山菜がぽつぽつ出ていて
少しですが収穫しました。
コゴミ(クサソテツ・ウラボシ科)
アカコゴミ(キヨタキシダ・ウラボシ科)
鶏肉と味噌炒め、バター醤油炒めにしました。
キヨタキシダは数種類あるそうです。
見つけることができたらご紹介したいと思います。
ヤマブキショウマ(バラ科)
物によってはほろ苦さがあるので、茹でてから1〜2時間水に晒してから
出汁で溶いた味噌に半日〜1日漬けたものを頂きました。
ヤマブキショウマはあまり採取する方がいないらしく
沢山ありました。
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水仙。
珍しい種類でしょうか。。
私は始めてみました。
今日は久しぶりの雨。。。
6日、もう一度芹ポイントへ行ってみる予定です。
。。。晴れたらいいな。。。○^^○