錦糸瓜(キンシウリ)

1個 ¥128でした





4〜6個位に切り分けて
種を取ってゆでます。



竹串がスッと刺さるようになったら
冷水で中までしっかり冷まします。



手でほぐすと
そうめんのようになります。



ざるで水気を切ります。



今日はカニカマボコ、キュウリの千切りと
中華風に和えました。

めんつゆでそうめんのように頂いても
おいしいです。

サクサクした食感を楽しみたいので
茹で過ぎない様に気をつけます。

指先を火傷しない様に
しっかりと冷やしてから
ほぐしてください。